食飽未？

老一輩的台灣人，不管關係或交情親疏遠近，無論早晚，無論是否為用餐時間，無論在什麼場合，見面問候常都是一句親切的：「食飽未？（呷飽未？）」。

這是一件很有趣的事情，對於源遠流長這句「食飽未」的起始，歷史上也有諸多推斷，一則說法是閩南語源起於晉代，在永嘉之亂導致東晉滅亡後，當時人民一路南奔至泉州，將語言帶下南方。由於逃亡路遠，食不果腹，不少流民餓死路途，因此人們見面先問候「食飽未」，反映出當時最真切關懷的問候；一則說法是早期臺灣移民的生活艱辛，謀食不易，因而問候人家「食飽未」，其實預設了對方「有得吃」，能夠三餐溫飽，是「祝其平安無事之意」。無論是何種推斷，背後的意義都告訴我們，吃飯對人來說是一件很重要的事情。

我在診間常詢問病人：「你有好好吃飯嗎？」

為什麼吃飯這件事對中醫來說很重要？我們來看看內經怎麼說：

中焦受氣，取汁變化而赤，是謂血。《靈樞．決氣》

這句話說中焦接受五穀的精氣，經過變化而化生成紅色的液體，稱為血。

中焦指的是以脾胃為主的臟腑，負責將食物腐熟及運化，而關於脾胃功能跟氣血的關聯，內經也做出了說明。

飲入於胃，游溢精氣上輸於脾，脾氣散精，上歸於肺，通調水道，下輸膀胱，水精四布，五經並行。合於四時，五臟陰陽，揆度以為常也。《素問．經脈別論》

五穀水液入胃以後，遊溢布散其精氣，上行輸送與脾，脾對水榖精微轉輸，上歸於肺，肺主清肅而司治節，肺氣運行，通調水道，下輸於膀胱。如此則水精四布，外而布散於皮毛，內而灌輸於五臟之經脈，合於四時寒暑和五臟陰陽的變化，作出適當的調節，就是經脈的正常生理現象。

也就是說，人的氣血及臟腑的運作，多依靠於腸胃的運化正常。而胃更被稱為是水穀氣血之海。《景岳全書·雜證謨·脾胃》所謂「凡欲察病者，必須先察胃氣；凡欲治病者，必須常顧胃氣。胃氣無損，諸可無慮。」同樣傳達胃的重要。

與胃最相關的經絡就是足陽明胃經了，胃經也是人體正面最重要的經絡，而它的經筋在身體也是大面積多部位的保護。分布在面保護五官；包覆陰器、腹部、胸部及乳房；從側面及後面包覆脾胃；增加下肢外側的保護面積，使下肢更勇健有力。

那麼，該如何好好照顧「胃和胃經」，這二個對人體這麼重要的臟腑及經絡呢？

首先，好好吃飯吧！

三餐正常，飲食均衡，少吃冰冷或生冷的食物及飲料。

再來，起身走走吧！

胃經經絡從胸腹部到下肢，在腹部連結胃和脾，在小腿透過下合穴連結大腸與小腸，將消化系統與下肢連成一氣。因此飯後起身散步，下肢的活動有助於胃經氣血循環，幫助脾胃大小腸的運作，讓整個消化系統更順暢！

下次遇到親朋好友或者鄰居同事，除了親切的問聲「食飽未？」以外，更可以告訴對方「食飽來散步囉！」一起好好照顧胃跟胃經喔！

作者：鄒牧帆 ∣ 關山慈濟醫院中醫科醫師